Birra ispirata alle kersbier del Belgio, di color mogano scuro con riflessi porpora, si presenta con una schiuma beige densa e compatta. Al naso si scoprono profumi di spezie, ginepro, uva sultanina, rabarbaro ad erbe officinali. In bocca è setosa, calda e si ritrovano note di miele di Castagno, radice di liquirizia ed a un delicato pepato e speziato. Il finale è lungo ed equilibrato.

Abbinamento gastronomico: panettone, panforte e torrone.